شريحة لحم الخنزير
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 10 إلى 15 دقيقة
مكونات
- 4 شرائح من لحم الخنزير الكيبيكي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) فلفل وردي مطحون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من بذور الكزبرة المطحونة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) عسل
- 125 مل (½ كوب) من النبيذ الأبيض
- 125 مل (1/2 كوب) من مرق الخضار
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير اللحم المغطى بزبدة مايكروو أو بالدهن المفضل لديك، لمدة تتراوح من 1 إلى 2 دقيقة على كل جانب. إزالة وحجز.
- في نفس المقلاة، قومي بتحمير البصل لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضيفي الثوم والفلفل الوردي والكزبرة والبقدونس والعسل وقلبي لمدة دقيقة.
- أضف النبيذ الأبيض واتركه حتى يغلي قليلًا.
- ثم نضيف المرق واللحم ونكمل طهي اللحم في الصلصة على نار هادئة مع تغطيته بالصلصة بشكل منتظم.
