الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 18 دقيقة
مكونات
- 24 طماطم كرزية
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 غصن من الزعتر، مقطع
- 250 مل (1 كوب) من حبوب الكسكس متوسطة الحجم
- 250 مل (1 كوب) ماء مغلي
- 1 ليمونة، عصير
- 1 شالوت، مفروم ناعما
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 125 مل (1/2 كوب) من أوراق البقدونس المفرومة
- 250 مل (1 كوب) من الأفوكادو المقطع إلى مكعبات
- 250 مل (1 كوب) من الحمص
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في صينية الخبز المغطاة بسجادة السيليكون، افردي الطماطم وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون والزعتر واخبزيها لمدة 8 دقائق.
- دعها تبرد.
- في هذه الأثناء، في وعاء يحتوي على حبوب الكسكس، أضيفي الماء المغلي، ثم غطيه واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.
- باستخدام شوكة، افصلي السميد وأضيفي الملح واتركيه حتى يبرد.
- في وعاء، اخلطي عصير الليمون، البصل، زيت الزيتون المتبقي، العسل، البقدونس، الملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- في حبوب الكسكس، أضيفي الأفوكادو والطماطم والحمص والصلصة المحضرة. التحقق من التوابل.
