تاكو لحم الخنزير والصلصة
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 6 إلى 8 دقائق
مكونات
- 1 شريحة لحم خنزير كيبيك
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من بذور الكمون المطحونة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) بابريكا
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الزعتر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 1 مانجو مقطعة إلى مكعبات
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 8 تورتيلا القمح
- 4 أوراق خس مقطعة
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- قطعي شريحة لحم الخنزير إلى نصفين طوليًا. ثم قطعيها إلى شرائح سمكها بوصة واحدة.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح اللحم المغطاة بزبدة مايكرويو أو بالدهن المفضل لديك لمدة دقيقتين على كل جانب. أضف الثوم والبصل الأحمر والكمون والفلفل الحلو والزعتر واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف الملح والفلفل وتحقق من التوابل.
- في وعاء، اخلطي الخل والزيت والمانجو والطماطم والملح والفلفل. تحقق من توابل هذه الصلصة.
- قم بتغطية التورتيلا باللحم والصلصة والقليل من الخس.
