الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
مكونات
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي الأحمر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخردل القوي
- 300 غرام (10 أونصات) من تارتار لحم البقر، مقطع إلى مكعبات
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر المفروم
- 1 شالوت مفروم
- 4 شرائح من كبد الإوز في قطعة قماش أو فطيرة كبد الدجاج.
- 10 مل (2 ملعقة صغيرة) من مربى التوت البري
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- قطع صغيرة من خبز الباجيت (ملح، فلفل، زيت زيتون)
تحضير
- في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والخل البلسمي وزيت الزيتون والخردل.
- أضيفي مكعبات اللحم واخلطي ثم أضيفي البقدونس والثوم المعمر والبصل. التحقق من التوابل.
- في كل طبق، قومي بتقسيم التارتار المحضر، وأضيفي شريحة من كبد الإوز على كل جزء وقليلاً من مربى التوت البري.
- تقدم مع الخبز المحمص.
