الحصص: 4
التحضير: 25 دقيقة
مكونات
مايونيز
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخردل
- 1 بيضة، الصفار
- 1/2 ليمونة، عصير
- 125 مل (1/2 كوب) من زيت الكانولا
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
التارتار
- 200 جرام (7 أونصات) من سمك التونة الطازج، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 60 مل (1/4 كوب) من الثوم المعمر الطازج المفروم
- 125 مل (1/2 كوب) من أوراق الريحان المفرومة
- 8 إلى 10 زيتون أخضر مفروم
- 2 شالوت مفروم
- خبز محمص
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- لتحضير المايونيز، في وعاء، اخلطي الخردل، صفار البيض، عصير الليمون، الملح والفلفل.
- باستخدام خفاقة، أضيفي زيت الكانولا وزيت الزيتون تدريجيًا. التحقق من التوابل.
- في وعاء، اخلطي مكعبات التونة، الثوم المعمر، الريحان، الزيتون، والبصل الأخضر.
- أضيفي القليل من المايونيز المُحضّر. التحقق من التوابل.
- تقدم مع الخبز المحمص.
ملاحظة : كل نوع من الزيتون له رائحة ونكهة فريدة من نوعها، فلماذا لا تحاول العثور على الزيتون الذي يناسب ذوقك بشكل أفضل، لهذا التارتار.
