الحصص: 4
التحضير: 25 دقيقة
مكونات
مايونيز
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخردل
- 1 بيضة، الصفار
- 1/2 ليمونة، عصير
- 125 مل (1/2 كوب) من زيت الكانولا
- 60 مل (1/4 كوب) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 200 جرام (7 أونصات) من سمك التونة الطازج، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 60 مل (1/4 كوب) من الثوم المعمر الطازج المفروم
- 125 مل (1/2 كوب) من أوراق الريحان المفرومة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 6 خيار مخلل مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الكبر المفروم
- 2 شالوت مفروم
- الفلفل الأسود وقليل من الملح
- خبز محمص
تحضير
- لتحضير المايونيز، في وعاء، اخلطي الخردل، صفار البيض، عصير الليمون، الملح والفلفل.
- باستخدام خفاقة، أضيفي زيت الكانولا وزيت الزيتون تدريجيًا.
- في وعاء، اخلطي مكعبات التونة، الثوم المعمر، الريحان، البقدونس، المخللات، الكبر، والبصل الأخضر.
- أضيفي القليل من المايونيز المُحضّر. التحقق من التوابل.
- يتم تقديمه على خبز محمص أو مقرمش مع جبن البارميزان.
- ملاحظة: للحصول على مايونيز حار، أضف صلصة تاباسكو
