فطيرة السبانخ والتوفو
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: حوالي 40 دقيقة
مكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 لتر (16 كوب) من أوراق السبانخ
- 250 مل (1 كوب) من التوفو الصلب، مقطع إلى مكعبات
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من صلصة هويسين
- 3 بيضات
- 250 مل (1 كوب) من التوفو الحريري
- 1 قاعدة من عجينة الفطيرة القصيرة (غير محلاة)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، مع القليل من الزيت، قومي بتحمير البصل في 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون لمدة دقيقتين.
- أضيفي الثوم والسبانخ تدريجيًا واتركي الخليط حتى ينضج تدريجيًا، لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يختفي الماء من النباتات. قم برفعها واتركها جانبًا حتى تبرد.
- في نفس المقلاة، قومي بتحمير مكعبات التوفو الصلبة في زيت الزيتون المتبقي.
- أضف صلصة هويسين.
- في وعاء، باستخدام الخلاط اليدوي أو محضر الطعام، قومي بخلط السبانخ والبيض والتوفو الحريري. التحقق من التوابل.
- اسكبي المهروس في قاع الفطيرة، ووزعي مكعبات التوفو الصلبة واطهيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
