فطيرة التفاح واللوز الرقيقة
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 30 دقيقة
مكونات
- 1 بيضة
- 1 صفار بيضة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) سكر
- رشة ملح واحدة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة، طرية
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من أماريتو
- 1 ليمونة، قشرها
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من مسحوق اللوز
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من خلاصة اللوز المر
- كرة واحدة من عجينة الفطير بالزبدة، يمكن شراؤها من المتجر
- 2 تفاحة جراني سميث، مقطعة إلى شرائح رفيعة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، باستخدام الخفاقة، اخلطي البيض ثم أضيفي السكر، اخفقي كل شيء لمدة دقيقتين على الأقل، وهو الوقت اللازم لسلق البيض. لا ينبغي أن يتشقق السكر تحت الأسنان، ويجب أن يصبح المستحضر رغويًا في النهاية.
- باستخدام ملعقة مسطحة، قومي بخلط الملح والزبدة والأماريتو وقشر اللوز ومسحوق اللوز وخلاصة اللوز المر.
- على سطح العمل، افردي عجينة النفخة وقطعيها على شكل قرص يبلغ قطره تقريبًا من 8 إلى 9 بوصات.
- على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، ضعي قرص العجين وفي المنتصف اسكبي ووزعي الخليط المحضر بحيث يغطي السطح بالكامل تقريبًا.
- في الأعلى، رتّبي شرائح التفاح. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
- قدمها مع مغرفة من الآيس كريم في الأعلى.
