الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: 23 دقيقة
مكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 2 غصن من الزعتر، مقطع
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة
- 125 مل (½ كوب) من لحم الخنزير المقدد المفروم
- 1 ورقة من عجينة الفطيرة القصيرة
- 250 مل (1 كوب) من القشدة الحامضة
- 250 مل (1 كوب) من البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى شرائح
- ½ جبن ريبلوشون أو أوكا، مقطع إلى شرائح
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، وعلى نار خفيفة، قومي بتحمير البصل والزعتر في الزبدة لمدة 5 إلى 6 دقائق. التحقق من التوابل. إزالة وحجز.
- في نفس المقلاة، قومي بطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. للحجز.
- ضعي عجينة الفطيرة في قالب واتركيها لتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. دعها تبرد.
- قم بتشغيل الفرن على وضع الشواء.
- على العجينة المسلوقة، وزعي الكريمة الحامضة، ثم البطاطس، واللحم المقدد، والبصل، ثم الجبن، واخبزيها في الفرن، تحت الشواية، لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- قبل التقديم، رشي الثوم المعمر في الأعلى.
