الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: من 6 إلى 8 دقائق
مكونات
- 4 شرائح من الخبز الريفي أو خبز القمح الكامل
- 500 مل (2 كوب) من الجبن الريكوتا
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- 1 ليمونة، قشر وعصير
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 حبة ذرة مطبوخة مسبقًا في الماء
- 2 خوخ مقطع شرائح
- 4 حفنات من الصواريخ
- 125 مل (½ كوب) من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مطبوخة ومقرمشة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) عسل
- بضع شرائح من البصل الأخضر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
تحضير
- نحمص شرائح الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي الجبن الريكوتا والثوم وقشر الليمون وعصير الليمون ونصف كمية زيت الزيتون والملح والفلفل.
- في مقلاة ساخنة على نار عالية، قومي بتحمير كيزان الذرة وشرائح الخوخ في الزيت المتبقي حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.
- قم بإزالة حبات الذرة من الكيزان.
- على كل شريحة من الخبز المحمص، وزعي الجبن الريكوتا المحضر بسخاء، وأضيفي حفنة من الجرجير، ووزعي الطماطم، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وحبات الذرة المشوية، وشرائح الخوخ المشوية.
- على رأس كل شريحة من الخبز المحمص، أضيفي لمسة من العسل.
- قبل التقديم، أضيفي بعض شرائح البصل الأخضر لتزيين الخبز المحمص.
