الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 4 دقائق
مكونات
الخبز المحمص اللذيذ
- 4 شرائح من الخبز الريفي
- 1 رول من جبن الماعز الطازج
- 2 غصن من الزعتر، مقطع
- 125 مل (½ كوب) من الجوز المطحون
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخردل
- ½ فص ثوم مفروم
- 250 مل (1 كوب) من سلطة الجرجير
- ملح وفلفل حسب الرغبة
غازباتشو
- 8 فلفل أحمر مشوي
- 50 مل (1 كوب) من الفراولة الكيبيكية
- 4 طماطم دفيئة
- 1 ليمونة، عصير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- نكهة تاباسكو شيبوتلي
- أضف الماء حسب الحاجة
تحضير
- قم بتسخين الفرن، مع ضبط الرف الموجود في المنتصف على الشواء.
- قومي بتقطيع كل شريحة خبز إلى قطعتين أو أربع قطع، بحيث يكون قطرها مثل قطر لفائف جبن الماعز.
- قطعي لفائف جبن الماعز إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة.
- على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، قومي بترتيب قطع الخبز.
- على كل قطعة خبز، ضعي شريحة من جبن الماعز، ووزعي فوقها الزعتر ثم الجوز، ثم ضعيها في الفرن تحت الشواية لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والخردل والثوم والملح والفلفل. تحقق من نكهة هذه الصلصة.
- بالنسبة للغازباتشو، في وعاء الخلاط أو باستخدام قدم الخلاط، قومي بخلط الفلفل والفراولة والطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة التاباسكو حسب الرغبة والملح والفلفل.
- أضيفي القليل من الماء للحصول على القوام المطلوب. التحقق من التوابل.
- قسميها إلى 4 أكواب.
الجمعية
في كل طبق، قومي بتوزيع قطع الخبز المحمصة بالجبن الماعز، ثم قومي بتغطيتها بالصلصة المحضرة ثم الجرجير. تقدم مع كوب من الغازباتشو
