الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 2 دقيقة
مكونات
- 1 ليمونة، قشرها
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الشبت المفروم
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من بذور الكزبرة، مطحونة بشكل خشن
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق الثوم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق البصل
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) ملح
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) فلفل مطحون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) غصن من الزعتر، منزوع الأوراق
- 400 جرام (13 1/2 أوقية) من شرائح التونة البيضاء
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
تحضير
- في وعاء، اخلطي قشر الليمون والشبت والفلفل الحار والكزبرة والثوم وبودرة البصل والملح والفلفل والزعتر.
- قم بغمس قطعة من سمك التونة في خليط التوابل المحضر.
- في مقلاة ساخنة جدًا، قومي بتحمير التونة في زيت الزيتون، لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- تخزين في الثلاجة.
- عندما تكون جاهزة للتقديم، قومي بتقطيع التونة.
- تقدم مع زيت الأعشاب الطازج.
