التوفو المقرمش والسبانخ
الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 6 إلى 8 دقائق
مكونات
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق البصل
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق الثوم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البابريكا الحلوة
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) من نشا الذرة أو البطاطس
- 450 جرام (16 أونصة) من التوفو الصلب، مقطع إلى مكعبات
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من الزيت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الصلصة
- 1 بصلة مفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المبشور
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 لتر (8 أكواب) من أوراق السبانخ الصغيرة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة الفول السوداني
- 1 فلفل حار صغير مفروم ناعم (حسب الرغبة)
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الخل الأبيض
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) سكر بني
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
تحضير
- في وعاء، اخلطي مسحوق البصل والثوم والفلفل الحلو والنشا والملح والفلفل.
- قم بغمس مكعبات التوفو في الخليط المحضر.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير مكعبات التوفو في الزيت لمدة 2 إلى 3 دقائق، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. التحقق من التوابل. للحجز.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل في الزيت لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضيفي الزنجبيل والثوم وأوراق السبانخ وزبدة الفول السوداني والفلفل الحار والفلفل الأحمر ثم الخل وصلصة الصويا والسكر البني واخلطيهم. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر. التحقق من التوابل.
- أضف مكعبات التوفو واخلطها ثم قدمها مع الأرز.
