الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 6 دقائق
مكونات
- 500 مل (2 كوب) من التوفو الصلب جدًا، مقطع إلى مكعبات
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 250 مل (1 كوب) من فطر شيتاكي، مقسم إلى نصفين (مع إزالة السيقان)
- ½ بروكلي مقطع إلى زهيرات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من صلصة هويسين
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) صلصة سريراتشا (صلصة حارة)
- 250 مل (1 كوب) من الكاجو
- 4 حصص من المعكرونة المطبوخة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
المرق
- 1 لتر (4 أكواب) من مرق الخضار
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من حليب جوز الهند
- رشة واحدة من القرفة المطحونة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الزنجبيل المطحون
- رشة واحدة من القرنفل
تحضير
- في قدر، يُغلى المرق مع حليب جوز الهند والقرفة والزنجبيل والقرنفل. التحقق من التوابل.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير التوفو والفلفل الأحمر والفطر والبروكلي في الزيت لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق.
- أضف صلصة هويسين والسريراتشا والكاجو واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين.
- في كل وعاء، قومي بتقسيم المعكرونة، وخليط التوفو، ثم المرق.
