تورتيلا الدجاج الحارة
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 20 دقيقة
مكونات
- 4 تورتيلا من شركة ميجيكانو فودز
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البابريكا المدخنة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من بذور الكمون المطحونة
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من مسحوق الثوم
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من مسحوق البصل
- 4 شرائح دجاج كيبيكية
- 125 مل (1/2 كوب) دقيق
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الحليب
- 2 بيضة
- 250 مل (1 كوب) من فتات الخبز
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 250 مل (1 كوب) أرز مطبوخ
- 250 مل (1 كوب) من جبن الشيدر المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الفلفل
- 2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
المرافقات الاختيارية
- الكريمة الحامضة
- صلصة خضراء
- جواكامولي
تحضير
- في وعاء، اخلطي البابريكا والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل معًا.
- قومي بتغليف كل شريحة من اللحم بخليط التوابل والملح والفلفل ثم غلفيها بالدقيق.
- في وعاء، اخلطي الحليب والبيض.
- قومي بغمس كل قطعة من الإسكالوب في خليط البيض والحليب، ثم في فتات الخبز.
- في مقلاة ساخنة، مع القليل من الزيت، قومي بطهي كل شريحة من اللحم في القليل من الزيت، لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم قم بحفظهم على ورق ماص.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الفلفل والبصل والثوم في القليل من الزيت لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. التحقق من التوابل.
- على سطح العمل، افردي التورتيلا الأربعة وقومي بعمل قطع في كل واحدة، بدءًا من المركز وصولاً إلى الحافة.
- في ربع كل خبزة، ضعي شرائح الدجاج. في ربع آخر، أضيفي الأرز. وفي ربع آخر ضعي الجبن ثم في الربع الأخير خليط الفلفل والبصل.
- قم بثني كل ربع فوق الآخر لتشكيل مثلث.
- في مقلاة ساخنة، قومي بشوي التورتيلا، مع سحق كل قطعة منها برفق حتى يذوب الجبن قليلاً.
- استمتع به مع الكريمة الحامضة أو الصلصة أو الغواكامولي.
