تورتيلا الروبيان مع صلصة البيري بيري
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: حوالي 15 دقيقة
مكونات
- 24 جمبري مقشر 31/40،
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من صلصة بيري بيري بيكا بيكا الأصلية
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الريحان المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 4 تورتيلا مقاس 10 بوصة
- 250 مل (1 كوب) من المانجو المقطعة إلى مكعبات
- 250 مل (1 كوب) فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
- 500 مل (2 كوب) أرز مطبوخ (بسمتي أو ياسمين)
- 250 مل (1 كوب) من جبن الشيدر أو الموزاريلا المبشور
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قطعي الجمبري إلى مكعبات.
- في مقلاة ساخنة، وعلى نار عالية، قومي بتحمير الجمبري في القليل من الزبدة المذابة لمدة دقيقتين.
- أضف صلصة بيكا بيكا والعسل واستمر في الطهي لمدة دقيقة واحدة. التحقق من التوابل.
- أضف الريحان والبقدونس واخلط المكونات.
- على كل خبز التورتيلا، افردي خليط الروبيان ومكعبات المانجو والفلفل الأخضر، ثم غطي كل شيء بالأرز والجبن.
- اطوِ جوانب التورتيلا لتشكيل مربعات.
- في مقلاة ساخنة، قومي بشوي كل تورتيلا الروبيان في القليل من الزيت، لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- قدمها مع القليل من الكريمة الحامضة وصلصة بيكا بيكا الحارة.
