الحصص: 4
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: 60 دقيقة
مكونات
الحشوة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) عسل
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) بيسل الأصلي
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكاري
- 250 مل (1 كوب) من القرنبيط
- 250 مل (1 كوب) جزر مقطع شرائح
- 250 مل (1 كوب) بروكلي
- 250 مل (1 كوب) بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 250 مل (1 كوب) من الكوسة المقطعة إلى مكعبات
- 2 بيضة
- 125 مل (1/2 كوب) حليب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
العجينة
- 500 مل (2 كوب) دقيق
- 170 مل (2/3 كوب) بيسل
- 2 رشة ملح
- 1 بيضة، الصفار
- ماء بارد حسب الحاجة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخلطي العسل والبيسل والكاري، ثم أضيفي القرنبيط والجزر والبروكلي والبصل والثوم والكوسة لتغطيتها.
- في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، وزعي الخضروات وأضيفي الملح والفلفل واطهيها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى تنضج الخضروات جيدًا.
- في هذه الأثناء، في وعاء، باستخدام شوكة، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح وصفار البيض.
- أضيفي الكمية المناسبة من الماء للحصول على عجينة متماسكة، لتكوين كرة يمكنك سحقها قليلاً على شكل قرص.
- لف العجينة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرتين، على سطح العمل، باستخدام الشوبك، افردي العجينة.
- باستخدام إحدى العجينتين، قومي بتغطية قاع وجوانب طبق الفطيرة.
- تقسيم الخضروات في طبق الفطيرة.
- في وعاء، باستخدام الخفاقة، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل.
- صب الخليط فوق الخضروات.
- ضعي باقي العجينة فوقها. اصنعي حفرة في وسط العجينة واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
