حلوى الشوكولاتة

حلوى الشوكولاتة

العائد: حوالي 40 قطعة من الكمأة - التحضير: 15 دقيقة - الراحة: ساعتان - الطهي: 3 دقائق

مكونات

• 350 جرام (12 1/2 أوقية) كريمة 35%
• 325 جرام (11 أونصة) شوكولاتة باري تنزانيا بالكاكاو
• 50 جرام (1 ¾ أوقية) زبدة
• 100 جرام (3 1/2 أوقية) من مسحوق الكاكاو (كمية كافية)

تحضير

1. في قدر، يُغلى الكريم.
2. باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بدمج الكريمة الساخنة بالشوكولاتة تدريجيًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
3. عندما يصل الخليط إلى درجة حرارة حوالي 35 درجة مئوية (95 درجة فهرنهايت)، أضيفي الزبدة.
4. إملأ كيس التزيين.
5. على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون وباستخدام كيس التزيين، ضعي كرات صغيرة من الخليط.
6. احتفظي به في مكان بارد لعدة ساعات.
7. قم بغمس كل كرة في مسحوق الكاكاو.

حلوى الشوكولاتة

الكمية: حوالي 40 قطعة شوكولاتة - وقت التحضير: 15 دقيقة - وقت الوقوف: ساعتان - وقت الطهي: 3 دقائق

مكونات

• 350 جرام (12 1/2 أوقية) كريمة 35%
• 325 جرام (11 أونصة) شوكولاتة كاكاو باري تنزانيا
• 50 جرام (1 ¾ أوقية) زبدة
• 100 جرام (3 1/2 أوقية) من مسحوق الكاكاو (كمية كافية)

تحضير

1. في قدر، يُغلى الكريم.
2. باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط الكريمة الساخنة بالشوكولاتة تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. عندما يصل الخليط إلى حوالي 35 درجة مئوية (95 درجة فهرنهايت)، أضف الزبدة.
4. إملأ كيس التزيين.
5. على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، استخدمي كيس التزيين لتشكيل كرات صغيرة من الخليط.
6. ضعيها جانبًا في مكان بارد لمدة بضع ساعات.
7. قم بغمس كل كرة في مسحوق الكاكاو.