الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 30 إلى 40 دقيقة
مكونات
بلاط البارميزان
- 100 غرام (3 1/2 أوقية) من جبن البارميزان المبشور ناعماً
طماطم مسكرة
- 2 فص ثوم مقشر
- 2 غصن من الزعتر، مقطع
- 1 غصن من إكليل الجبل، مقشر
- 250 مل (1 كوب) من أوراق الريحان
- 250 مل (1 كوب) زيت زيتون
- 30 طماطم كرزية (اللون المفضل لديك)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، الرف الأوسط، على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، باستخدام قاطعة بسكويت دائرية، ضع أقراص صغيرة من جبن البارميزان واخبزها لمدة تتراوح بين 7 إلى 12 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
- دعها تبرد
- قم بخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، باستخدام الخلاط، قومي بخلط الثوم والزعتر وإكليل الجبل والريحان والزيت والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، وزعي الطماطم فوق نصف الخليط المحضر واخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة حسب حجم الطماطم. التحقق من التوابل.
- قدم الطماطم المسكرة مصحوبة بشرائح البارميزان والكمية المتبقية من الزيت المنكه.
ملاحظة : تعتبر قطع جبن البارميزان بديلاً جيدًا للخبز المحمص. يعتبر زيت البندق خيارًا جيدًا ليحل محل زيت الزيتون.
