روبيان فولز أو فينت
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 10 إلى 15 دقيقة
مكونات
- 4 فطائر فواكه من عجينة الفطير
- 500 مل (2 كوب) من الجمبري النوردي
- ½ كراث مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الشبت المفروم
- 125 مل (1/2 كوب) من النبيذ الأبيض الجاف
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) دقيق
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة
- 500 مل (2 كوب) حليب 2%
- رشة جوزة الطيب
- 1 حزمة من الهليون الصغير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في قدر، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق واتركيه يطبخ لمدة دقيقة. باستخدام خفاقة، أضيفي الحليب واتركيه حتى يصبح سميكًا أثناء الخلط.
- أضف جوزة الطيب وتبّل بالملح والفلفل. احجز هذه الصلصة.
- في مقلاة ساخنة، وفي القليل من الدهون المفضلة لديك، قومي بتحمير الكراث. اتركيه يتلون لمدة دقيقتين.
- قطعي الهليون إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الكراث. أذيبي الزيت بالنبيذ الأبيض، وأضيفي الثوم والروبيان، واطهي لمدة دقيقة واحدة ثم تبليها وضعيها جانبًا.
- في وعاء، أضيفي واخلطي الصلصة وتحضير الروبيان.
- على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، قم بإعادة تسخين الفطائر. ثم قومي بتقسيم الخليط إلى كل فطيرة.
