BOULETTES DE BŒUF CHEDDAR ET CHAMPIGNONS
Portions : 4 – Préparation : 25 minutes – Cuisson : environ 10 minutes
Ingrédients
- 1 oignon, haché
- 500 ml (2 tasses) de champignons de Paris
- 2 gousses d’ail, hachées
- 60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à table) du mélange d’épices à steak de MTL
- 454 gr (1lb) de bœuf haché du Québec
- 250 ml (1 tasse) de cheddar, en petits cubes
- 60 ml (4 c. à table) de confiture d’airelle
- 30 ml (2 c. à table) de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle chaude, faire revenir l’oignon, les champignons et l’ail dans une partie de l'huile d'olive, 2 à 3 minutes.
- Ajouter les épices à steak et laisser tiédir.
- Dans un bol, ajouter à la viande la préparation, cubes de cheddar, du sel et du poivre.
- Former des boulettes régulières.
- Dans une poêle chaude, faire saisir les boulettes dans le reste d'huile d'olive et laisser revenir 5 à 6 minutes.
- Ajouter la confiture, la sauce soja pour enrober les boulettes et poursuivre la cuisson 2 minutes.
