Brochettes de poulet au sésame et piment

BROCHETTES DE POULET AU SÉSAME ET PIMENT

Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 5 minutes

Ingrédients

• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce Hoisin
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce piquante Sambal Oelek
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre de cacahuètes
• 400 gr (13 1/2 oz) de cubes de poitrine de poulet du Québec
• 1 poivron rouge, en morceaux
• 30 ml (2 c. à soupe) de cacahuètes, concassées
• 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
• 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Préparation

1. Préchauffer le BBQ au maximum.
2. Dans un bol, mélanger la sauce Hoisin, l’huile de sésame, l’huile de canola, la sauce piquante, le beurre de cacahuètes.
3. Ajouter et enrober les cubes de poulet de sauce préparée.
4. Confectionner de petites brochettes en alternant poulet et poivron rouge.
5. Sur la grille du BBQ, disposer les brochettes et laisser cuite 2 minutes de chaque côté selon la taille des cubes de poulet.
6. Saupoudrer les brochettes de cacahuète, de coriandre fraîche et de graines de sésame.