Portions : 6 à 8
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, fondu
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 3 œufs
- 125 ml (1/2 tasse) de cacao en poudre non sucré
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat blanc
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de pacanes ou de noix de Grenoble, concassées
Garniture
- Crème glacée à la vanille ou au caramel
- Noix concassées pour la finition
Préparation
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et tapisser un moule carré de 20 cm (8 pouces) avec du papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre, la cassonade et la vanille. Ajouter les œufs un à un en fouettant jusqu'à consistance homogène.
- Tamiser le cacao, la farine, le sel et la poudre à pâte, puis incorporer progressivement au mélange humide en remuant à la spatule. Ajouter les pépites de chocolat blanc et les noix concassées, puis mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte avec quelques miettes humides.
- Laisser refroidir avant de découper en carrés. Servir avec une boule de crème glacée et parsemer de noix concassées pour une touche croquante.
