Burger Big JOHN
Portions : 8 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 5 à 10 minutes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à table) sauce piquante Shriracha
- 120 ml (8 c. à table) sirop d’érable
- 120 ml (8 c. à table) mayonnaise
- 800 gr (27 oz) bœuf haché mi maigre
- 8 pains à burger
- 8 tranches de fromage Monterey Jack
- 16 tranches de bacon, croustillant
- 120 ml (8 c. à table) oignons caramélisés au sirop d’érable
- 125 ml (½ tasse) fromage bleu, émietté
- 1 poire, en fines tranches
- 1 tomate, en tranches
- 8 feuilles de laitue
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélangez la sauce piquante Shriracha, le sirop d’érable et la mayonnaise. Réservez
- Préchauffer le BBQ au maximum.
- Formez 8 galettes de bœuf. Salez et poivrez.
- Sur la grille du BBQ, en cuisson directe, faites saisir les galettes de viande, de chaque côté puis poursuivez
- quelques minutes en cuisson indirecte.
- En fin de cuisson, sur les galettes, ajoutez les tranches de cheddar.
- Faites chauffer les pains.
- Dans chaque pain, étalez la mayonnaise de chaque côté, puis répartissez le fromage bleu, les oignons
- caramélisés, déposez une galette de viande, puis 2 tranches de bacon, une tranche de tomate, une feuille de
- laitue et fermez chaque pain.
