BURGER DE SAUMONS À LA CAJUN ET ÉRABLE
Portions : 4 - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 60 ml (4 c. à table) mélange d’épices cajun
- 45 ml (3 c. à table) sirop d’érable
- 4 grandes tranches de pain de campagne, grillées, coupées en deux
- 4 feuilles de laitue
- 1 avocat, en tranches
- 4 tranches de saumon fumé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue au maximum.
- Rouler chaque pavé de saumon dans le mélange d’épices cajun.
- Sur la grille du barbecue, en cuisson directe, laisser cuire les pavés de saumon, 2 minutes de chaque côté.
- Badigeonner de sirop d’érable le dessus des pavés et laisser cuire encore 1 minute, pour une coloration foncée.
- Sur 4 demi-tranche de pain, répartir l’avocat, les pavés de saumon, la laitue, le saumon fumé et couvrir du reste des tranches de pain.
