Burger Mille et une nuit
Portions : 8 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 à 15 minutes
Ingrédients
- 120 ml (8 c. à table) mayonnaise
- 15 ml (1 c. à table) cari en poudre
- 800 gr (27 oz) bœuf haché mi maigre
- 30 ml (2 c. à table) graines de cumin, moulues
- 30 ml (2 c. à table) graines de coriandre, moulues
- 30 ml (2 c. à table) paprika doux
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 8 pains à burger
- 8 tranches de fromage Halloumi
- 4 tomates, coupées en deux
- 8 rondelles d’oignon rouge
- 250 ml (1 tasse) salade de chou traditionnelle
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le cari. Réservez
- Préchauffez le BBQ au maximum.
- Dans un bol, mélangez la viande, le cumin, la coriandre, le paprika, l’ail et le piment de Cayenne
- Formez 8 galettes de bœuf. Salez et poivrez le tout.
- Salez, poivrez les tomates et sur la grille du BBQ, laissez griller 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
- En même temps, sur la grille, en cuisson directe, faites saisir les galettes de viande, de chaque côté puis poursuivez quelques minutes en cuisson indirecte.
- Faites griller les tranches de Halloumi, 2 minutes de chaque côté.
- Faites chauffer les pains.
- Dans chaque pain, étalez la mayonnaise de chaque côté, puis déposez une ½ tomate, une galette de viande, une tranche de Halloumi, une rondelle d’oignon, de la salade de chou et fermez chaque pain.
