Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 420 g de mijoté de porc gingembre et soya (sous vide)
- 4 grandes tortillas de blé
- 125 ml (1/2 tasse) de riz cuit (pour garnir le fond des tortillas)
- 250 ml (1 tasse) de chou vert ou chou chinois, finement tranché
- 1 carotte, râpée
- 2 oignons verts, émincés
- 30 ml (2 c. à s.) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à s.) d'huile de sésame
- Sauce piquante, au goût
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger le chou, la carotte râpée, la mayonnaise, l'huile de sésame et la sauce piquante. Assaisonner avec du sel et du poivre. Réserver.
- Réchauffer le mijoté de porc dans une poêle à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour les rendre plus souples.
- Assembler les burritos : déposer une portion de riz cuit au centre de chaque tortilla, ajouter une portion de mijoté de porc, puis garnir avec le mélange de chou et carotte. Terminer avec des oignons verts émincés.
- Replier les bords de la tortilla et rouler pour former un burrito.
