CASSEROLE DE SAUCISSES ET HARICOTS BLANCS
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 6 saucisses de Toulouse, coupées en tronçons d’1''
- 1 l (4 tasses) haricots blancs en conserve, rincés et égoutter
- 250 ml (1 tasse) bouillon de légumes
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
- 90 ml (6 c à table) persil, haché
- 250 ml (1 tasse) coulis de tomate
- 250 ml (1 tasse) céleri, en brunoise
- 250 ml (1 tasse) carotte, en brunoise
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 180 °C (350 °F).
- Dans une poêle chaude, faire saisir les saucisses, 2 minutes de chaque côté
- Dans un plat a gratin, mélanger les haricots blancs, le bouillon, le vin, le persil, le coulis de tomate, le céleri, la carotte, du sel, du poivre, couvrir et laisser cuire au four, 30 minutes.
- Retirer le couvercle ou le papier d'aluminium. Monter la température du four à 200 °C (400 °F).et finir la cuisson au four, 10 minutes.
