Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 670 g d'épaule de porc braisé (sous vide), effiloché
- 1 oignon, émincé
- 1 boîte (400 g) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
- 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomates
- 45 ml (3 c. à s.) d'épices tex-mex
- Sauce piquante, au goût
- 45 ml (3 c. à s.) d'huile
- Sel et poivre au goût
- 4 portions de riz cuit en accompagnement
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le contenu du sac de porc braisé dans la casserole et le réchauffer pendant 5 minutes. Effilocher le porc avec deux fourchettes pendant qu'il chauffe.
- Incorporer les haricots rouges, le maïs en grains, le ketchup, la sauce tomates, et les épices tex-mex. Mélanger bien et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et ajuster la sauce piquante selon ton goût.
- Servir le chili bien chaud accompagné de riz cuit.
