CÔTELETTES DE PORC AU GRUYÈRE FUMÉ
Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 à 12 minutes
Valeurs nutritives par portion :
459 calories – 48 gr protéines – 24 gr glucides – 19 gr matières grasses
Ingrédients
- 4 côtelettes de Porc du Québec avec os de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur et de 150 g chaque (5 oz)
- 3 c. à table Moutarde de Dijon 45 ml
- 4 tranches Fromage gruyère
- Sel et poivre frais moulu au goût
Préparation
- Trancher les côtelettes dans l'épaisseur de façon à obtenir des pochettes. 2. Badigeonner l'intérieur de chaque côtelette de moutarde et glisser une tranche de fromage. Refermer. Poivrer abondamment les côtelettes des 2 côtés.
- Griller à chaleur moyenne sous le gril du four, dans un poêlon-gril ou sur le barbecue pendant 6- 12 min. À mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces. Saler après cuisson.
Suggestion d’accompagnement
Servir les côtelettes accompagnées de pommes de terre au four et de lanières de poivron sautées dans un peu d’huile d’olive.
