Crostinis au saumon fumé et cubes de saumon marinés

Temps de réalisation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes (pour griller le pain)

Nombre de portions : 4

Ingrédients

• 1 tube de Duo de saumon (saumon frais et saumon fumé)
• 8 tranches de pain de campagne, grillées
• 30 ml (2 c. à s.) de vinaigre balsamique blanc
• 30 ml (2 c. à s.) d'huile d'olive
• 15 ml (1 c. à s.) de câpres, égouttées
• 15 ml (1 c. à s.) de basilic frais, ciselé
• 125 g (1/2 tasse) de fromage à la crème
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le saumon frais du tube avec le vinaigre balsamique blanc, l'huile d'olive, les câpres et le basilic ciselé. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mariner pendant 10 minutes.
2. Griller les tranches de pain de campagne.
3. Tartiner chaque tranche de pain grillé de fromage à la crème.
4. Déposer ensuite le mélange de saumon mariné sur chaque tranche de pain tartinée. Ajouter quelques morceaux de saumon fumé du tube sur le dessus.
5. Servir immédiatement.