Portions : 4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 à 10 minutes
Ingrédients
- 1 paquet de tofu ferme
- 30 ml (2 c. à table) fécule de maïs
- 60 ml (4 c. à table)huile de canola
- 1 oignon, haché
- 500 ml (2 tasses) légumes au choix (poivron rouge, brocoli, pois mange-tout)
- 1 bouillon cube de légumes
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à table) gingembre, haché
- 30 ml (2 c. à table) sauce soja
- 30 ml (2 c. à table) ketchup
- 30 ml (2 c. à table) vinaigre de riz
- 60 ml (4 c. à table) cassonade
- 15 ml (1 c. à table) sauce piquante (SambalOelek ou Sriracha)
- 4 portions de riz cuit
Préparation
- Taillez le tofu en cubes.
- Dans un bol, salez et poivrez les cubes de tofu puis ajoutez la fécule de maïs et mélangez pour les enrober.
- Dans une poêle chaude, faites revenir le tofu dans une partie de l’huile, le temps de les colorer. Retirez et réservez.
- Dans la même poêle, dans le reste d’huile, faites revenir l’oignon, les légumes de votre choix, l’ail, le gingembre, 3 minutes.
- Ajoutez la sauce soja, le ketchup, le vinaigre, la cassonade, la sauce piquante, mélangez puis laissezréduire un peu.
- Ajoutez le tofu.
- Servez, accompagné du riz.