Ingrédients
- 1 sac de boulettes de porc sauce hamburger steak, déjà cuites et sous vide
- 1 kg de pommes de terre, épluchées et finement tranchées
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35 %
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à s.) de beurre
- Sel et poivre noir au goût
- Muscade râpée (facultatif)
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2.Préparation des pommes de terre dauphinoises
Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème, l'ail, du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré. Ajoutez les pommes de terre tranchées et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant délicatement pour éviter que les pommes de terre ne collent.
3. Assemblage du gratin
Beurrez un plat à gratin. Disposez une première couche de pommes de terre dauphinoises dans le plat. Ajoutez les boulettes de porc sauce hamburger steak sur le dessus. Versez le reste du mélange crème et lait sur les boulettes et les pommes de terre. Saupoudrez le parmesan râpé sur le dessus du gratin.
4. Cuisson
Enfournez le plat pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
