GRATIN DE CRABE EN CARAPACE
Portions : 4 – Préparation : xx minutes – Cuisson : xx minutes
Ingrédients
- 1 oignon, haché fin
- 1 piment Jalapenos, membranes et graines retirées, en brunoise
- 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 15 ml (1 c. à table) miel
- 250 ml (1 tasse) petits pois, cuits
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500 ml (2 tasses) chair de crabes
- 1 tomate, évidée, en cubes
- 205 ml (1 tasse) sauce béchamel
- 120 ml (8 c. à table) chapelure de pain
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon et le jalapenos, dans un peu d'huile, jusqu’à coloration.
- Ajoutez le miel, les petits pois et l’ail.
- Dans un bol, mélangez la préparation obtenue, la chair de crabes, la tomate et la sauce béchamel,
- Garnir les carapaces de crabes, couvrir de chapelure et enfourner pour 15 min.
