GRATIN DE P TES AUX SAUCISSES ET POIVRONS RÔTIS
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 50 minutes
Ingrédients
- 4 poivrons rouges, membranes et graines retirées, coupés en deux
- 4 saucisses italiennes, en rondelles
- 1 oignon, haché
- 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 30 ml (2 c. à table) pâte de tomate
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 feuille de laurier
- 250 ml (1 tasse) vin blanc
- 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
- 60 ml (4 c. à table) fécule, diluée dans un peu d’eau
- 4 portions de pâtes cuites
- 250 ml (1 tasse) cheddar, râpé
- 250 ml (1 tasse) mozzarella, râpée
- Sel et poivre au goût
Portions
- Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Sur une plaque allant au four, recouverte d'un tapis en silicone, répartissez les poivrons et laissez cuire au four, 20 à 30 minutes, le temps d'une légère coloration.
- Laissez refroidir puis coupez en lanières
- Entre temps, dans une poêle chaude, faites revenir les saucisses et l’oignon dans l'huile d'olive, 2 minutes.
- Ajoutez la pâte de tomate, l’ail, la feuille de laurier.
- Déglacez au vin blanc, ajoutez le bouillon, la fécule, portez à ébullition et laissez épaissir, tout en mélangeant. Vérifiez l'assaisonnement.
- Dans un bol, mélangez les pâtes, la préparation de saucisses, les lanières de poivrons et le cheddar. Vérifiez l'assaisonnement.
- Dans un plat à gratin, versez le mélange préparé, couvrez de mozzarella et laissez finir de cuire au four, 20 minutes.
