Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4
Ingrédients
- 680 g de purée de pommes de terre prête à l'emploi
- 2 poitrines de poulet coupées en cubes
- 500 ml (2 tasses) de chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 1 oignon rouge haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c. à s. d'herbes de Provence
- 1 c. à s. de miel
- 1 c. à s. d'épices Tex-Mex
- 15 ml (1 c. à s.) d'huile d'olive
- 250 ml (1 tasse) de feta émiettée
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure panko
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélanger les cubes de poulet avec les herbes de Provence, le miel, les épices Tex-Mex, l'oignon rouge, l'ail haché, du sel, du poivre, et 15 ml d'huile d'olive. Ajouter les bouquets de chou-fleur et bien mélanger.
- Étaler le mélange de poulet, chou-fleur, oignons et ail sur une plaque de cuisson. Enfourner pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit doré et le chou-fleur bien tendre.
- Dans un plat à gratin, disposer le mélange de poulet et chou-fleur rôti. Recouvrir avec la purée de pommes de terre. Mélanger la feta émiettée avec la chapelure panko, puis saupoudrer ce mélange sur le dessus.
- Enfourner à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.
