Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients
- 300 g de saumon frais en morceaux
- 680 g de purée de pommes de terre prête à l'emploi
- 500 ml (2 tasses) de brocoli, coupé en petits bouquets
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à s.) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de gruyère râpé
- 15 ml (1 c. à s.) d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sur une plaque de cuisson, disposer les bouquets de brocoli. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Faire rôtir au four pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Pendant ce temps, dans une poêle chaude à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon haché et le faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les morceaux de saumon et les cuire rapidement pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin, disposer le brocoli rôti et les morceaux de saumon. Recouvrir avec la purée de pommes de terre prête à l'emploi, puis saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et légèrement croustillant sur le dessus.
