LASAGNE AUX LÉGUMES GRILLÉS
Portions : 4 – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 50 minutes
Ingrédients
- 1 aubergine, en rondelles
- 1 courgette, en rondelles
- 2 oignons, en rondelles
- 2 poivrons rouges, en cubes
- 4 gousses d’ail, hachées
- 120 ml (8 c. à table) huile d’olive
- 2 pincées du mélange d’herbes de Provence
- 1.5 l (6 tasses) sauce tomate maison
- 2 canne de Crème de bacon Campbell’s
- 6 à 8 feuilles de pâte à lasagne fraiche
- 500 ml (2 tasses) cheddar, râpé
- 1 boule de Burrata fraîche
- 8 feuilles de basilic, déchirées
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélangez l’aubergine, la courgette, les oignons, les poivrons, l’ail, huile d’olive, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
- Sur une plaque allant au four, recouverte d’un tapis en silicone, répartissez le mélange de légumes et laissez cuire au four, 25 minutes.
- Dans un bol, mélangez la sauce tomate et la crème de bacon.
- Dans un plat à lasagne, alternez une couche du mélange préparé, une couche de pâte fraiche et de légumes.
- Sur le dessus de la lasagne, répartissez le cheddar et laissez cuire au four, 25 minutes.
- Au moment de servir, coupez la Burrata en 4 et déposez un morceau sur chaque portion de lasagne, assaisonnée d’une pincée de fleur de sel et de poivre. Répartissez les feuilles de basilic.
