LASAGNE RAPINI RICOTTA
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 35 à 45 minutes
Ingrédients
- 2 pieds de rapini
- 500 ml (2 tasses) ricotta
- 8 feuilles de basilic, hachées
- 750 ml (3 tasses) sauce tomate
- 2 gousses d'ail, hachées
- 8 feuilles de pâte à lasagne fraîche
- 8 tranches de mortadelle ou jambon cuit
- 500 ml (2 tasses) mozzarella, râpée
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Dans un chaudron d'eau bouillante et salée, faites blanchir le rapini, 5 minutes.
- Égouttez puis hachez le rapini.
- Dans un bol, mélangez le rapini, la ricotta, le basilic, l'ail, du sel et du poivre.
- Dans un plat à lasagne, alternez les couches de sauce, de pâte, de jambon, et du mélange de ricotta préparé.
- Finissez avec une couche de sauce, couvrez de fromage râpé, laissez cuire au four, 30 à 40 minutes.
