LE SANDWICH BAN MI
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 19 minutes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à table) sauce soya
- 15 ml (1 c. à table) sauce piquante
- 30 ml (2 c. à table) sauce hoisin
- 1 lime, le jus
- 15 ml (1 c. à table) miel
- 1 filet de porc
- 4 pains à sandwich
- 60 ml (4 c. à table) mayonnaise
- 1 carotte, en julienne
- 1 concombre, en rondelles
- 90 ml (6 c à table) feuilles de coriandre
Préparation
- Préchauffer le barbecue au maximum.
- Dans un bol, mélanger la sauce soya, la sauce piquante, la sauce hoisin, le jus de lime et le miel.
- Sur la grille du barbecue, faire griller le filet de porc, 2 minutes de chaque côté.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonner le filet de porc du mélange préparé et laisser cuire, en cuisson indirecte, 15 minutes.
- Badigeonner de nouveau, à mi-cuisson. Retirer et laisser refroidir.
- Tailler le filet en tranches fines.
- Dans les pains à sandwich, répartir la mayonnaise, la julienne de carotte, le concombre, la coriandre et les tranches de porc.
