Lentilles saucisse
Portions : xx – Préparation : xx minutes – Cuisson : xx minutes
Ingrédients
- 1 oignon, ciselé
- 30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de céleri, hachée
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 l (4 tasses) lentilles cuites
- 1 l (4 tasses) eau
- 1 bouillon cube de poulet
- 15 ml (1 c. à table) sucre
- 8 saucisses aux herbes
- ½ botte de coriandre, hachée
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Préchauffez le BBQ au maximum.
- Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans le corps gras de votre choix. Ajoutez l’ail, la feuille de laurier, le céleri, la tomate, les lentilles, l’eau, le bouillon cube et le sucre. Laissez mijoter15 minutes. Vérifiez l’assaisonnement.
- Entre temps, sur la grille du BBQ, faites saisir les saucisses, 2 minutes de chaque côté. Puis poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes, à feu indirect et couvercle fermé.
- Taillez les saucisses en tronçons. Ajoutez les saucisses et la coriandre dans les lentilles et laissez cuire 5 minutes de plus. Vérifiez l’assaisonnement et servir.
