MAC AND CHEESE DÉCADENT
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 à 15 minutes
Ingrédients
- 2 oignons, hachés
- 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 45 ml (3 c. à table) sirop d’érable ou miel
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 branches de thym, effeuillées
- 250 ml (1 tasse) vin blanc
- 2 cuisses de canard confites, effilochées
- 8 tranches de bacon, cuit croustillant et haché
- 250 ml (1 tasse) sauce béchamel maison
- 250 ml (1 tasse) mozzarella, râpée
- 4 portions de macaroni, cuit
- 250 ml (1 tasse) cheddar, râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre sur gril (broil).
- Dans une poêle chaude, faites saisir l’oignon, dans le corps gras de votre choix, 2 minutes.
- Ajoutez le sirop, l’ail, le thym, déglacez au vin blanc et laissez réduire presque à sec. Vérifiez l’assaisonnement
- Dans un grand bol, mélangez le canard, le bacon, la sauce béchamel, les oignons préparés et la mozzarella.
- Ajoutez les pâtes chaudes et cuites et mélangez. Vérifiez l’assaisonnement.
- Dans un plat à gratin, ajoutez les pâtes préparées, couvrez de cheddar et laissez gratiner au four 5 à 8 minutes.
