Ingrédients
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à c. d'huile de truffe
- 1 c. à c. de zeste de citron
- 200 ml d’huile neutre
- 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre
Préparation
Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, la moutarde, le vinaigre, et l'huile de truffe. Ajouter l'huile en fouettant. Ajouter le zeste de citron et assaisonner selon les goûts.
