Ingrédients
- 1 jaune d'œuf
- 1 gousse d'ail pressée
- 1 c. à c. de piment d'Espelette
- 200 ml d’huile neutre
- 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
- Sel
Préparation
Mélanger l'ail avec le jaune d'œuf, le vinaigre, et le piment. Monter la mayonnaise avec l'huile en filet. Assaisonner.
