MINI CLAFOUTIS AUX POMMES EN FORME DE ROSE
Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 à 35 minutes
Ingrédients
- 2 œufs
- 30 ml (2 c. à table) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à table) de farine
- 3 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte (levure chimique)
- 1 citron, le zeste
- 1 pincée de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de d’extrait de vanille
- 60 ml (4 c. à table) de lait
- 60 ml (4 c. à table) de crème 35 %
- 8 pommes
- 60 ml (4 c. à table) de sucre
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les œufs, le sirop d’érable, la farine, la poudre à pâte, le zeste, une pincée de sel et l’extrait de vanille, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer progressivement le lait et la crème.
- A l’aide d’un économe, réaliser des rubans de pomme. Rouler chaque ruban sur lui même pour réaliser de petites rosaces.
- Dans 4 ramequins, disposer les rosasses de pomme, répartir le mélange préparé, saupoudrer de sucre et laisser cuire au four 30 à 35 minutes.
