Moelleux pomme caramel

Portions :4

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients

Les moelleux

• 1 pomme
• 1 œuf
• 60 ml (4 c. à table) sucre
• 60 ml (4 c. à table) beurre fondu
• 125 ml (1/2 tasse) farine
• 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
• 1 orange, le zeste
• 1 pincée de sel

Le caramel

• 250 ml (1 tasse) sucre
• 60 ml (4 c. à table) beurre
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
2. Peler et tailler la pomme en petits cubes.
3. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battez l’œuf.
4. Puis incorporez le sucre et le beurre fondu.
5. Incorporez la farine, la poudre à pâte, le zeste d’orange et le sel.
6. Ajoutez les cubes de pomme.
7. Chemisez les moules ou ramequins.
8. Dans les moules, répartissez la préparation et laissez cuire au four 15 à 20 minutes.
9. Entre temps, dans une petite casserole, faites chauffer le sucre et laissez cuire jusqu'à obtenir une couleur brun doré.
10. Ajoutez le beurre et le sel.
11. Sur les moelleux démoulés, répartissez le caramel.