Muffin carotte bleuet

MUFFIN CAROTTE BLEUET

Portions : xx – Préparation : xx minutes – Cuisson : xx minutes

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) compote de pomme
• ½ citron, le jus
• 125 ml (1/2 tasse) Becel original, fondu
• 15 ml (1 c. à table) extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 125 ml (½ tasse) sucre
• 250 ml (1 tasse) farine
• 250 ml (1 tasse) poudre d’amande
• 15 ml (1 c. à table) poudre à pâte
• 8 ml ((1/2 c. à table) bicarbonate de soude
• 250 ml (1 tasse) carotte, râpée
• 250 ml (1 tasse) bleuets
• 250 ml (1 tasse) lait
• 8 ml ((1/2 c. à table) cannelle, moulue

Le crémage

• 125 ml (1/2 tasse) Becel
• 15 ml (1 c. à table) extrait de vanille
• 500 ml (2 tasses) sucre à glacer
• 15 ml (1 c. à table) eau, au besoin
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four, la grille au centre à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, mélangez la compote de pomme, le jus de citron, le Becel, l’extrait de vanille, le sel, le sucre.
3. Incorporez la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le bicarbonate
4. Incorporer progressivement la farine et fouetter jusqu'à obtenir un melange homogene.
5. Ajouter la carotte rapé et les bleuet
6. Répartir dans un moule a muffin préalablement chemisé de papier a cupcake
7. Enfourner 20 a 25 min selon leur taille.
8. Dans un bol melanger les ingredietns du cremage et réserver au froid.
9. Une fois les cupcake refroidi décorer de cremage.