NOUILLES CROUSTILLANTES AU POULET
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 4 portions de nouilles aux œufs, instantanées
- 120 ml (8 c. à soupe)d’huile de canola
- 2 poitrines de poulet, en cubes
- 60 ml (4 c. à soupe) de sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante Sambal Oelek
- 60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 1 poivron rouge, en brunoise
- 2 gousses d’ail, hachées
- 15 ml(1 c. à soupe) de gingembre frais,râpé
- 2 bok choy, émincés fin
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 125 ml (½ tasse) de noix de cajou
- 2 tiges de ciboulette thaïlandaise
Préparation
- Dans un grand volume d’eau, faire bouillir les nouilles. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle chaude, faire revenir le poulet dans un peu d’huile, 2 minutes.
- Ajouter la sauce soya, la sauce piquante, le vinaigre de riz, le poivron, l’ail, le gingembre, les bok choy, le bouillon et laisser mijoter 3 à 4 minutes.
- Ajouter les noix de cajou et la ciboulette.
- Entre temps, dans une autre poêle chaude, faire revenir les nouilles dans l’huile de canola, pour les rendre croustillantes et colorées. Cette étape peut se faire à la friteuse. Laisser égoutter sur un papier absorbant.
- Servir la préparation de poulet sur les nouilles croustillantes.
