Pizza au saumon fumé pastrami et roquette

Portions : 2

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes à 550°F (290°C)

Ingrédients

• 1 pâte à pizza prête à cuire
• 1 paquet de saumon fumé pastrami de 100 g
• 100 g de ricotta
• 1 gousse d'ail, hachée
• 30 ml (2 c. à s.) de basilic frais, haché
• 30 ml (2 c. à s.) d'oignon rouge, finement haché
• 1 poignée de roquette fraîche
• 15 ml (1 c. à s.) d'huile d'olive
• 15 ml (1 c. à s.) de vinaigre balsamique blanc
• 1/4 de zeste de citron
• 2 c. à s. d'aneth frais haché
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffez le four à 550°F (290°C).
2. Mélangez la ricotta avec le basilic, l'ail, l'oignon rouge, le sel et le poivre.
3. Étalez ce mélange sur la pâte à pizza.
4. Faites cuire la pizza pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
5. À la sortie du four, garnissez la pizza de saumon fumé pastrami coupé en lamelles, de roquette, de zeste de citron, et d'aneth.
6. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Servez immédiatement.