PAD THAI KNORR
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes - Trempage : 30 minutes – Cuisson : moins de 10 minutes
Ingrédients
- 1/2 paquet (250 gr) nouilles de riz
- 30 ml (2 c. à table) bouillon Knorr Goût de Thaïlande
- 30 ml (2 c. à table) pâte de tomate
- 15 ml (1 c. à table) cassonade
- 1 lime, le jus
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 30 ml (2 c. à table) huile de canola
- 250 ml (1 tasse) carotte, en julienne
- 250 ml (1 tasse) pois mange-tout, en julienne
- 250 ml (1 tasse) poivron rouge, en julienne
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 1 pincée de piment desséché, émietté
- 2 œufs, battus
- Les garnitures
- 1/2 botte coriandre fraîche, ciselée
- 1/2 botte basilic thaï, ciselée
- 45 ml (3 c. à table) arachides, hachées
- 1 lime, coupée en quartiers
Préparation
- Dans un bol d’eau tiède, laissez tremper les nouilles, 30 minutes.Puis égouttez-les.
- Dans un bol, mélangez, la pâte de tomate, le bouillon Knorr Goût de Thaïlande, la cassonade, le jus de lime, l’eau et réservez cette sauce.
- Dans le wok ou une large poêle chaude,dans un peu d’huile, faites revenir la carotte, les pois mange-tout et le poivron.
- Ajoutez l’ail et le piment au goût et laissez cuire 2 à 3 minutes.
- Puis ajoutez les œufs battus, mélangez et laissez cuire encore 1 minute.
- Ajoutez les nouilles, la sauce préparée, et tout en mélangeant, laissez cuire le temps que le liquide soit absorbé.
- Au moment de servir, sur le dessus, parsemez la coriandre, le basilic thaï et les arachides, selon votre goût et ajoutez un quart de lime par personne.
